Des recettes de saison à savourer, des idées de déco DIY ou encore de nouvelles idées de balades à faire dans nos régions cet automne sont au programme de notre nouveau numéro !
Le sommaire du n°52 d’Esprit d’ici :
Côté jardin
- Tout feu, tout flamme : Flamboyante vigne vierge
- Paysages dépaysants : Évasion dans le Tarn, à la découverte des jardins des Martels
- Les promesses du printemps : C’est le moment d’installer les bulbes à fleurs
- Fruits maison : Pommes, poires, prunes… Bien choisir et planter son arbre fruitier
Inspirations créatives
- Cadres naturels : Tableaux de saison avec les trésors glanés dans la forêt
- Tutti frutti : Peints ou cousus, les fruits mettent du peps dans la maison
- Un brin champêtre : Un cache-pot tout en branchages
- L’automne entre en scène : Châtaignes et pommes de pin se transforment en marionnettes pour les enfants
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Carnets de cuisine
- Le marché d’ici : La carotte a tout bon
- Délices de saison : Des recettes de toutes les couleurs
- Citrouilles et Cie : En soupe, en gratin, en salade…
- La recette d’ici : Le veau Orloff, prince des rôtis
Passion nature
- Une forêt à croquer : Balades gourmandes dans les sous-bois
- Le paradis à vol d’oiseau : La baie de l’Aiguillon, refuge pour les espèces migratrices
Dans nos régions
- Les rendez-vous de saison : Expos, festivités, sorties nature…
- Sur les braises : La croustade, le gâteau ariégeois qui vient du feu
- Quatre siècles de bienfaits : l’Eau de mélisse des Carmes Boyer au secours des petits maux du quotidien
- De l’or en grappes : Le chasselas de Moissac, un raisin d’exception
- Saint-Émilion, de haut en bas : Un terroir façonné par la vigne et la pierre
- Une petite laine pour felletin : Trois jours de fête autour du tricot et de la belle ouvrage
- Cap sur le Mont-Saint-Michel : La traversée de la baie, les pieds dans l’eau
- Au fil du canal de Garonne : À vélo ou en bateau, à l’ombre des platanes
- La maison d’ici : Séjour corse dans la maison Battisti
- L’Ardenne ensorcelante : Terre de nature, d’histoire et de poésie
- La table d’ici : L’Hostellerie du Vieux Pérouges, dans l’Ain
- Au fil des pages : Notre sélection de livres
Esprit d’ici n°52 : l’édito de la rédactrice en chef
L’été touche à sa fin, mais l’automne qui s’avance à pas feutrés ne nous offrira pas moins de chaleur. Celle-ci ne fera pas grimper le mercure, elle nous enveloppera plutôt de ses couleurs fauves, comme la vigne vierge qui fera rougir les façades, et les forêts qui s’illumineront tout en nous offrant mille trésors. Si vous arrivez avant que les écureuils n’aient tout camouflé, ramassez des châtaignes, mais aussi de la mousse et des baies pour improviser un théâtre de marionnettes avec les enfants. L’automne, c’est aussi le moment de partir dans la baie de l’Aiguillon, entre Vendée et Charente-Maritime. Les oiseaux migrateurs font une halte dans cette réserve naturelle avant de filer sous des cieux plus cléments. Ce sont aussi les derniers jours pour vivre une expérience unique en gagnant le Mont-Saint-Michel à pied, et en short ! Les plus frileux iront, eux, à Felletin. Cette cité fortifiée de la Creuse célèbre la laine du 23 au 25 octobre. Trois jours pour fêter la matière reine du tricot, et déjà réchauffer l’hiver.
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