Découvrez le nouveau numéro d’Esprit d’ici !

Esprit d’ici n°48 : un hiver florissant

le nouveau numéro d'Esprit d'ici » Si la nature est entrée dans une phase de repos bien mérité, elle continue d’exercer ses charmes. Il n’est qu’à regarder tomber la neige, éternelle source d’émerveillement. Pour mieux nous en convaincre, nous avons chaussé nos raquettes et sommes partis arpenter le massif de la Chartreuse. En plus de ses paysages sublimes, découvrez dans nos pages son histoire singulière. Dans le Limousin, nous avons rencontré l’un des derniers feuillardiers. Qu’il neige ou qu’il vente, son métier lui impose d’être au contact direct de sa matière première : le bois de châtaignier. Pour nous réchauffer, la Franche-Comté nous offre quelques recettes réconfortantes où les saucisses de Morteau et de Montbéliard jouent les vedettes. Et n’oubliez pas de nourrir les oiseaux au jardin avec des mangeoires maison. Quant aux plus impatients des jardiniers, qu’ils se rassurent, février sera le mois des premiers semis. En attendant, nous vous souhaitons une belle et heureuse année 2020 ! « 

Isabelle Yaouanc
Rédactrice en chef

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Au sommaire du n°48

  • La poule au pot, une recette de légende
  • Sur les traces des Templiers dans le Larzac
  • Lalique, la magie du cristal au coeur de l’Alsace
  • La buse variable, le plus bigarré de nos rapaces
  • Entre nature et histoire, le massif de la Chartreuse
  • Éranthis et jacinthes colorent la saison

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