Esprit d’ici n° 60 : l’éclat de l’hiver

 

L’hiver s’est installé pour de bon. La nature semble plongée dans un profond sommeil, et pourtant. Au détour d’un chemin, au pied d’un arbre, de courageux perce-neige pointent leurs clochettes sous un tapis de feuilles mortes. Petits miracles de saison…  Nous vous emmenons à la rencontre de l’association qui a réintroduit en France cet animal sauvage ; il avait quasiment disparu au xxe siècle. Dans ce numéro, nous avons eu aussi envie de vous présenter des artisans rares. Et puisque le temps s’y prête, il fera bon rester à la maison à cuisiner nos recettes de saison. Ou bien à s’essayer à la fabrication de papier maison… les cartes de voeux n’en seront que plus belles ! Nous vous souhaitons une année 2022 remplie de joie et de découvertes.

ISABELLE YAOUANC, RÉDACTRICE EN CHEF

Au sommaire de ce numéro :

Côté jardin :

  • Les fées clochettes 

Les perce-neige illuminent le jardin et les potées

  •  Le jardin des quatre saisons 

Les arbustes d’ornement sont à l’œuvre toute l’année

Carnets de cuisine :

  • Le marché d’ici 

La banane, sous le régime de la gourmandise

  • Accords parfaits

Mariez les produits de saison pour des saveurs inédites

Inspirations créatives :

  • Mise au verre 

Vos bocaux se transforment en mini jardins

  • Des points, c’est tout ! 

Des maniques à broder dans un esprit campagne

Passion nature :

  • Un sol en hiver 

Il profite des vertus du froid

  • Un royaume pour un cheval 

La Lozère, terre de reconquête du cheval mongol

Dans nos régions :

  • L’agenda de janvier et février 

Expos, festivités, sorties nature…

  • Le rendez-vous 

Sur les traces du dessin joaillier